☆*ﾟ ゜ﾟ* 良品探しのたび ☆*ﾟ ゜ﾟ*

小さい頃、おばあちゃんが作ってた梅酒や梅シロップ。


さすがに子供だったから梅酒は飲んでないけど、梅シロップはバニラアイスにかけて食べたりしていました。


あの頃は、バニラアイス＋梅シロップよりも、氷砂糖をちょっともらって食べてる方が好きだったかも


もう、あの味には出会えないけど、梅酒や梅シロップを思い出しながら作ってみようかなぁ。。。


全日本氷糖工業組合のサイトに梅シロップの作り方や、梅酒の飲み方が掲載されているので、参考にしようかななんて思っています。


今から漬けたら、3週間後に梅シロップができるそうなので、アイスを食べるのにもちょうどいい感じだしね。




みなさんも、作ってみませんか

蒸し料理などで、野菜を食べていると、野菜独自の味を感じることができますね。例えば、にんじんが甘く感じたりとか。


これからは、生のまま野菜を食べる機会が増えるので、少しでも安心安全なものを選びたいですよね。


そこでオススメしたいのが、ヴェルジェの野菜。


駅ナカやショッピングセンターにお店があるので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれないですね。


このヴェルジェは、こだわり野菜のお店なんですよ。有機の肥料を使ったり、「ときめき野菜」という種の時点からこだわった野菜を作っているんです。


私の近くには、駅ナカにある「駅ヴェルジェ」もファーマーズマーケットもないので、アマゾンで、どんな野菜があるのか見てみました。


「Verger 有機肥料 農家のお野菜７品目セット【農家の野菜種付き】」のお野菜が、掲載されていました。



このまま食べてもおいしそうですよね。調理するんだったら、大根サラダとか、野菜炒めとか、蒸し野菜かな。バーニャカウダもいいかも


野菜って高いって思うこともあるけど、安全でおいしいものなら積極的に食べて行きたいなって思いますね

みなさんは、グレープフルーツを使ったレシピってお持ちですか
私はいつも切って食べるぐらいでレシピというものはないんですよね

スーパーで、いつでも買えるグレープフルーツですけど、実は旬があるんだそうですよ
フロリダ産グレープフルーツは、春が旬なんですって。




でね、これから旬を迎えるフロリダ産グレープフルーツをより美味しくしてくれるレシピコンテストをしているのをご存知ですか

「グレープフルーツレシピコンテスト」は、COOKPAD(クックパッド)で開催されているレシピコンテストなんです。

サイトには、デザートだけじゃなくて、料理にもグレープフルーツが使われていて、目からウロコなレシピがたくさんあります。

中でも、「暖色系チャウダー＾０＾」には驚き
だって、牛乳＋グレープフルーツの組み合わせなんですよ。

私の中で、牛乳＋グレープフルーツは「分離」しちゃうという固定概念を払拭するレシピですね。チャウダーだから、寒い時にさっと作れて暖まれるし、ビタミンCも取れちゃうのもいいなって思います。

「グレープフルーツレシピコンテスト」のサイトには、過去の受賞作などたくさんのレシピが掲載されているので、ぜひ見てみて下さいね


そうそう、filmoにも「フロリダ産グレープフルーツ思わず食べたくなるような動画」をテーマにしたコンテストの結果、受賞した作品が紹介されています。

私は、企業賞の「SPRING=GRAPEFRUITS」が好きですね。


爽やかな感じが、フロリダ産グレープフルーツにピッタリ。

他にも紹介されているので、こちらも見てみて下さいね。

みなさんは、「本格焼酎と甲乙混和焼酎との違い」ってご存知ですか

私は、米とか麦、芋っていう種類があることぐらいしか知らなかったのですが、
「甲乙混和焼酎」は「本格焼酎」である乙類焼酎と甲類焼酎を混ぜたものなのだそうです。

そう言われると、九州にある祖母の家で飲んだ焼酎は、
今まで飲んだものと全然違っていたことを思い出しました。
きっとあれが「本格焼酎」だったんでしょうね。
なんとも言えない風味があって、とってもおいしかったんですよ。

そうそう「本格焼酎」って、原料の香味成分が溶け込みやすい単式蒸留機で作られているから、
特有の芳香と風味が出てくるんだそうです。

←これが単式蒸留機


しかも、500年ぐらい前から作られているとか。
昔の人も現代の人もずーっと「本格焼酎」の魅力にはまっているんでしょうね。

私もあの風味が好きで、焼酎をよく飲みます。
次の日、お酒が残らないっていうのも魅力的。
この時期だと焼酎のお湯割りもいいですね。

お酒って、洋酒だと冷たいものばかりだし、
日本酒だと翌日が気になるので、
焼酎のお湯割りって、私にとって貴重な存在なんですよ

今年は、食の安全を疑いながらの1年になってしまいましたね

だんだん、スーパーに行って表示をじーっと見ているのが、

普通になってきました。

表示が偽装されていたら、意味のナイことかもしれないのですが、

私たちにできることといったら、これぐらいしかないですもんね


みなさん、「国産まるかじりネット」って知ってますか

これは「安全」で「お得」で「おいしい」食と農の情報を

取り上げている総合ポータルサイトなんです。

運営しているのは「日本農業新聞」といって、

日本で、唯一の日刊農業専門紙なんですよ。

だから、野菜の安全を知るには、このサイトを見るのが、

一番なんですよね

私がよく見ているのは「クッキング」です。

その県の特産品を使ったメニューが載っていて、

「そういうレシピもあるんだぁ」って、

感心しちゃうんです。


私は最近、野菜を使ったスイーツにハマっているので、

「ヤマトイモ」を使ったチーズケーキは、一度作ってみたいなって

思っています。

ちなみに、「ヤマトイモ」って、埼玉県熊谷市の名産なんだそうです。


他にも、ニュースやフォーラムなどがあり、

これまでは、野菜に興味はあっても、農業まで見てなかった私も、

すごく勉強になるサイトです。


年末年始にお出かけする方は、「国産まるかじりネット」の

「一村逸品を探せ」や「国産まるかじりの旅」を

見てから、行くと、新しい発見ができるかもしませんよ。